燕麦脆饼 —消耗燕麦首选
推荐另外一款经济实惠的年饼。口味适合长辈多一些。
这饼特别的是必须用马来西亚白兰他黄油。原因?我老妈对一般黄油的味道特别敏感,闻都没法接受,但对这款黄油又情有独钟,怪吧?
当然可以用别的黄油/块状植物油来取代。
这方子我有略微减少糖和面粉的分量。但绝对不影响口感,一样香脆可口!
分量有两大盒(上图)外加一小盒
注:白兰他黄油是含有盐的,所以不用另外加盐
用料
马来西亚白兰他黄油 | 500克 |
即食燕麦片 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
发粉 | 1/2 小匙 |
中筋面粉 | 600克(我用400克) |
细糖 | 200克(我用170克) |
燕麦脆饼 —消耗燕麦首选的做法
准备材料,燕麦片150度烤约15分钟提升其香气。
我用糖渍小桔子做饼干的装饰。其实应该用染红的渍樱桃,红彤彤才像过年嘛!
把黄油,糖,鸡蛋放进搅拌盆里打发至泛白
如图
筛入面粉和发粉,拌匀
加入冷却的燕麦片搅拌均匀
混合好,待用。烤箱预热150度。
待用的饼馅得用湿布盖,以防被风干
取一部分,挤出模型。(我手残党,还请见谅)
把糖渍桔子碎放上去(看得见吗?)
放入烤箱中层,烤约15-17分钟,取决于厚度和自家的烤箱温度。
取出放凉。
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