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黑芝麻薄脆饼干—极简版

饼干2.7W
黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图

由于柚宝非常喜欢吃饼干,一有好吃的饼干方子我就赶紧记录下来,避免遗忘!
柚宝一直吃的都是家里做的小饼干,市面上的饼干各种添加剂真的不敢给宝宝吃。
但是饼干每次都是蛋清蛋黄分离,打蛋很麻烦,每次都需要单独抽出整半天的时间来做,耗时很久!
柚宝快两周了,再做小饼干已经不能满足他啦,上次路过蛋糕店看到里面有这种芝麻薄脆饼干,回到家,就做了个简单版的,这款饼干又薄又脆,由于是给宝宝做的甜度很低,各位喜欢甜的可以再添加10到15克!
真的是极简喔,只需三步,省时省力喔!

用料  

鸡蛋 3个
玉米 25克
糖粉 25克
低筋粉 <100克
黑芝麻 放多少看你心情哈!

黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法  

  1. 只需三步骤哈!
    第一步,把三颗蛋(我刚打了两颗就拍照了)25克糖粉,25克玉米油放入一个无水无油的盆子里,搅拌均匀无结块就可以,至于搅拌方法,用你最美的姿势!!!

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第2张
  2. 第二步,筛入小于100克低筋粉(由于各位低筋粉品牌和吸水量不同,不做固定要求,一般90到100克就可以了),同第一步一样搅拌均匀无结块即可!

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第3张
  3. 给大家看一下搅拌好的状态图,低落下去是流动的哈,且低落下去不易消失,且搅且珍惜哈!

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第4张
  4. 第三步,随便拿一个喜欢的勺子,舀放到模具里,注意不要舀太多哈,蛋液会慢慢流到周围圈圈里,太多会溢出来。

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第5张
  5. 给大家看看一整盘的样子!

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第6张
  6. 我家烤箱120度20分钟,130度10分钟,烤到饼干自动脱盘就可以啦!
    在这里温度和时间不做固定限制,因为每个烤箱的脾气都不一样,大家根据自己烤箱脾气做温度设定即可哈!
    考好的饼干晾凉就是脆脆的啦!
    图片中我做了三种口味,黑芝麻,桃仁和椰蓉!大家放什么看自己的心情啦!

    黑芝麻薄脆饼干—极简版的做法步骤图 第7张

小贴士

注意一定要完全烤熟,不然第二天会变硬喔!