芝麻薄脆小饼干(简单易做又好吃)
好想吃小饼干,看到超市卖的,就想着自己动手做
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
低筋面粉 | 70克 |
黑芝麻 | 20克 |
准备所需食材
盆中打3个鸡蛋
加入糖,搅拌均匀
糖融化后加入油,充分搅拌均匀
让油充分乳化,搅拌好是这样的
筛入低筋面粉,搅拌均匀
搅拌成这样细腻顺滑的面糊
加入黑芝麻,搅拌均匀
小饼干面糊就做好了^0^
模具刷油防粘连,好脱模
用小勺子舀一小勺从中心点倒进去,慢慢的倒,别倒太多,让面糊自然的向周围流动,这样薄薄的一层又脆又好吃,太厚了不好熟并且没有薄的好吃
也可以装裱花袋中挤出来,同样别挤太多全部倒好了
预热好的烤箱160度15分钟开始烤(每个烤箱温度不同,仅供参考)
烤了5分钟的状态
烤了10分钟的状态
马上出炉,里面的有几个已经上色很深了,最后几分钟一定要盯紧,如果有上色深的占了三分之一的话就立即出炉
出炉😁
又做了一锅
然后又做了大半锅😂我的模具是35连的,这个量总共做了35+35+17=87个
放保鲜盒里,哈哈,周末的追剧小零食又有了~小伙伴们,这个材料简单并且易操作,只要把握好烤箱火候成功率几乎是百分之百,快动手试试吧😝
小贴士
尽量保持厚薄均匀,避免出现有的快糊了但有的还没熟的现象,最后几分钟一定盯紧了,因为即使是一个型号的烤箱温度也不同,看到有的颜色深了就不用在烤了,出炉后多晾会更脆更好吃
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