温馨煮艺自制虾干怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口，热门的温馨煮艺自制虾干精选专题是专门提供温馨煮艺自制虾干的相关精彩内容的地方，这里的温馨煮艺自制虾干相关内容，小编都精心编辑，精选优质温馨煮艺自制虾干的相关知识，分享一些温馨煮艺自制虾干方面的经验知识。

首页 > 温馨煮艺自制虾干怎么做更好吃

【温馨煮艺】自制虾干

自制的虾干儿，无论是干吃还是做菜都很好；可以试试，开发菜品、丰富餐桌。用料冻虾2磅香葱2根生姜1块花雕酒适量食盐适量【温馨煮艺】自制虾干的做法将解冻的无头白虾洗净，虾线去除干净；沥干多余的水分，用葱花、姜片、花雕酒...
【温馨煮艺】干锅花菜

用料花菜1个，约900克五花肉100克豆豉少许郫县豆瓣2汤匙干辣椒5~7个大蒜半头香葱2根生姜1小块花椒十几粒八角2颗小红椒5只猪油、盐、生抽、蚝油、白糖适量【温馨煮艺】干锅花菜的做法花菜摘成小朵儿，用淡盐水浸泡十几分...
【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面

用料乌冬面1包虾仁150克柿子椒半个葱头半个香葱1根大蒜半头食用油、香油、蚝油、水淀粉适量黑胡椒、花雕酒、食盐、生抽适量【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面的做法准备好食材：葱花、蒜片；青椒、葱头切粗丝；虾仁洗净用少许花...
【温馨煮艺】水煮牛肉

过两天领导要出门，馋水煮了，特意点了“水煮牛肉”。水煮牛肉是川菜里颇具特色的菜品之一；源自四川自贡；水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味；水煮牛肉在其基本做法之上，经扩展产生了水煮肉片、水...
【温馨煮艺】回锅肉

回锅肉是四川传统菜式之一，之所以称回锅肉，是因为煮熟了的肉再经过回锅烹饪的缘故；早年间在四川家喻户晓，流传极广；讲究的是采用猪的二刀肉，这与过去人工屠宰有关，就是后臀尖，在四川称作：坐墩儿肉。相传起源于祭祖用的酢肉……...
【温馨煮艺】粉蒸肉

用料的量可以做出大约7~8碗的量；一般会冰箱冻几碗，想吃的时候拿出来回温，上笼屉蒸透即可。做得少，可以自行减量。用料五花肉900克大米350克糯米350克八角2颗桂皮一片干红辣椒3~5只花椒30粒左右酱油、料酒、甜面酱、红腐乳...
【温馨煮艺】中式白酱龙虾

用料龙虾1只，1.5磅面粉2汤匙米酒2汤匙芡粉适量橄榄油适量葱头半个大蒜6、7瓣鲜尖椒2~3只蚝油1~2汤匙鱼露1汤匙香葱1~2根【温馨煮艺】中式白酱龙虾的做法龙虾洗净、放出体液、斩块儿等等处理，以前介绍过（“葱姜龙虾”和“...
【温馨煮艺】木樨肉

之所以菜名用“木樨肉”，有还本溯源的用意。木樨肉是北方名菜，其具体的起源还有待考证，木樨原本指的是桂花（木犀属），以前老北京忌讳一些词汇，比如：生、死、蛋、鸡等等（据传与太监有关）；而“鸡蛋炒肉”里面的炒鸡蛋看上去极像黄白...
【温馨煮艺】南京小煮面

家里领导是南京人，有幸吃到了“小煮面”；第一次吃领导做的南京小煮面，确实惊艳到了我：大碗汤面、内容丰富、色彩艳丽；后来特意带我去吃了南京“最”有名的小煮面之一，感觉应该是南京人爱吃的店（苍蝇馆，店名都不记得了😆。），却没...
【温馨煮艺】葱姜龙虾

用料龙虾2只生姜100克香葱120克蚝油适量花雕酒适量白胡椒粉适量生粉适量【温馨煮艺】葱姜龙虾的做法龙虾洗刷干净，用一根筷子从龙虾的尾部插入直到龙虾的头部，用以释放出龙虾的体液和血（龙虾的血可不是红的哟，应该是透明...
【温馨煮艺】连锅汤

连锅汤是一款川菜中的汤菜；菜名的由来传说不一：之一说，连锅汤原本用的是涮锅水，在早年间物质极为艰辛的时候，炒过回锅肉等等肉菜的锅，因舍不得锅内的油脂，加一些水、白萝卜片和盐，做成汤菜；随吃随煮，随吃随加，所以称连锅汤；之二说...
【温馨煮艺】甜酒酿

补气养血消渴暑，甘甜醇厚芳自天；有助消化添食欲，寻常亲民价自谦。一首打油诗之后，看官莫讥，随手拈来只为助兴，略博一笑而已。甜酒酿，又称：醪糟、甜米酒、糯米酒、米酒、江米酒等等，不一而足。记得早年间一般家庭都将酒酿当做了...
【温馨煮艺】龙虾意面

近期在家里领导的强烈要求下，一阵狂吃龙虾，各种姿势（烹饪方法）咥。由于没准备写些什么，大都没有留下什么照片，个别的也只是手机、平板随便拍的，敬请谅解。用料龙虾1只罗勒叶适量西红柿1只葱头1只青豆30克番茄沙司适量意面125...
【温馨煮艺】丝瓜虾蛤米粉

丝瓜是百姓常见的食材之一；丝瓜的名字繁多，种类也多；亦称：天丝瓜、天罗、布瓜、天吊瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、蛮瓜、绵瓜、藤瓜等等；食用的丝瓜主要有两种：普通圆润的丝瓜和带棱丝瓜，前者外皮柔软，皮下有一层硬膜，需刮除硬膜后...
【温馨煮艺】干炸带鱼

用料带鱼900克香葱2根生姜1小块椒盐少许面粉适量食用油适量白胡椒粉、食盐、花雕酒适量【温馨煮艺】干炸带鱼的做法带鱼去头尾、内脏，清洗干净改刀截成大约7~8公分的段；用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒、葱花、姜末拌匀腌...
【温馨煮艺】虾仁苦瓜酿

苦瓜酿，酿苦瓜，是一道色香味形俱佳的客家菜；与酿茄子、酿豆腐一起并称“煎酿三宝”；苦瓜酿外观淡清碧绿（色），苦瓜香气诱人（香），味道清淡爽口（味），造型清简美观（形）；从功效上说：味道微苦鲜香，具有清热解毒，明目败火等功效；酿菜，从谐音的让菜...
【温馨煮艺】阳春面

之所以没有冠以“上海阳春面”，就是深知自己对此极简的美味了解未必深入、详尽，有知之甚深者欢迎普及指正：上海阳春面的关键在于高汤、猪油和葱花。高汤有荤素之分，当然，既是“阳春面”用清水也可将就；猪油却是必不可少的，它...
【温馨煮艺】炒泡菜

几个月前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道，头天泡的“鬼子姜”（也叫“洋姜”，学名：菊芋；Helianthustuberosus）、萝卜、白菜，第二天就可以吃了；长豇豆则需要四、五天时间。这半个多月来，坛子里竟也有了一些“老泡菜”，用来烧了一...
【温馨煮艺】盐水鸭

只因为我家领导是南京人，南京人爱吃鸭子，什么板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭煲，不一而足；偏偏我却几乎没有做过什么鸭子，就连吃鸭子也只是北京烤鸭、广东烧鸭为多，做过几次比较拿手的红烧，却也难说有什么心得；今天就说说这与盐水鸭...
【温馨煮艺】口水鸡

说到口水鸡，乍一听似有名称不够雅致的感觉；但对了解、嗜爱的吃货来讲，光听到、念到这一菜名就会有口齿生涎、欲罢不能的感觉；正所谓：“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州。”是这道菜最真实的表述；口水鸡是一道极有特色的川味凉...
【温馨煮艺】虾皮熬冬瓜

虾皮熬冬瓜是家里的家常菜之一，小的时候时常会吃到父亲做的这道菜；为什么虾皮熬冬瓜？似乎没有道理，只是一种继承；其实是有其食材搭配的道理的；虾皮与丝瓜也很搭，那是另一道家常美味了。用料冬瓜1000克生姜5~6片香葱2根白胡椒...
【温馨煮艺】汆烫虾球

汆烫虾球原本名为汆烫虾仁，经选用大虾以及开背深浅的改变，使之变为了“汆烫虾球”。用料无头虾25只，约500克香葱1~2根生姜少许生抽2汤匙食用油2汤匙白胡椒粉、花雕酒、食盐少许玉米淀粉、白糖、香油少许【温馨煮艺】汆烫...
【温馨煮艺】紫薯酥

一心只想着又要解馋，又要健康、别增肥；油减的有点多了，成品看上去没有那么润泽、靓丽；但是仍然是酥香可口。用料紫薯泥紫薯600克糯米粉15克食用油适量白糖60克油皮面粉120克玉米淀粉60克猪油60克糖粉20克紫薯泥60克水适量...
【温馨煮艺】虾仁蛋炒饭

用料隔夜米饭2碗，约500克鸡蛋2个虾仁20个，约240克香葱2根食用油适量白胡椒粉、花雕酒、食盐适量【温馨煮艺】虾仁蛋炒饭的做法将米饭轻轻抓散，打入2个鸡蛋轻轻抓拌均匀，让鸡蛋液与米饭充分混合，蛋黄分布均匀；虾仁处理干净，挤...
【温馨煮艺】酥炸凤尾虾

用料无头大虾12只淀粉适量鸡蛋1只食盐少许白胡椒粉少许花雕酒少许蘸料：蛋黄酱1汤匙番茄沙司2汤匙椒盐适量其它蘸料参见：小贴士【温馨煮艺】酥炸凤尾虾的做法提前解冻无头大虾，将虾壳儿剥至虾尾处，留一节虾壳儿即可；将虾背...