巧克力裂纹曲奇(君之版本)
这款酥脆的曲奇也是孩子比较爱吃,做起来比较简单。这里需要注意隔水加热后的巧克力盆要冷确些再倒入蛋黄。
用料
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 12克 |
泡打粉 | 1.25ml |
黑巧克 | 100克 |
黄油 | 45克 |
白砂糖 | 50克 |
鸡蛋液 | 75克 |
糖粉 | 适量 |
巧克力裂纹曲奇(君之版本)的做法
准备好所有材料。一定准备全,不然东找一下西找一下 ,时间浪费还影响成品的成功率。
在量重量的时候就分盆,巧克力黄油一个盆,低筋面粉可可粉和泡打粉一个盘,白砂糖,鸡蛋各一小碗。减少刷碗啊。👻糖粉是最后用 ,可以用白砂糖的碗。
巧克力黄油隔水加热软化。
软化后倒入白砂糖搅拌均匀,并化了糖。
离开锅,冷却后分两次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
搅拌好的状态。
三个粉混合均匀,过筛入到巧克力的盆中,搅拌均匀。
搅拌后的状态,保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时。
取出冷藏好的混合物,(此时可以预热烤箱170度10分)刚取出有些硬,简单揉软些,开始搓圆,再粘些糖粉。
烤箱170度20-25分钟烤焙。
出炉,裂纹很漂亮。
完成,很酥脆。
-
印花擀面杖饼干的做法和图解,印花擀面杖饼干怎么做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
-
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的详细做法,蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies做法技巧
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!这个曲奇食谱是另一个喜欢烘焙朋友们的最爱。新鲜,松软还伴着一点嚼劲。制作简单而且很有意思,你的家人和朋友们都会喜欢的。带着这个食谱到你的厨房烹饪和享受吧。Thisrecipeisanotherbakingfavorite,moistandchewywit...
-
酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干的详细做法,酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干做法技巧
(库存)...
-
空气炸锅 大饼干的做法和图解,空气炸锅 大饼干怎么做更好吃
无油饼干用料鸡蛋2个黄油80g面粉100g小苏打5g核桃碎若干葡萄干若干空气炸锅大饼干的做法鸡蛋加白糖。打碎…发白起泡即可蛋液中加入面粉搅匀。蛋液面粉大约1比1空气炸锅…放入烤篮放入黄油巧克力165度预热5分钟。稍冷却后倒入步骤2的米糊中,加入葡萄干顺着一个...