红枣麦芽饼干
好久没有做饼干了,今天上一款非常好做的饼干吧!我不喜欢做饼干,是因为有很多要打发黄油,太懒了。今天的这款不用打发黄油,很适合懒人,也很适合新手!
用料
红枣干 | 40g |
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
麦芽糖 | 50g |
白砂糖 | 30g |
盐 | 1g |
小苏打 | 1g |
奶粉 | 10g |
红枣麦芽饼干的做法
A:黄油100g;白砂糖30g;麦芽糖50g;盐1g;B:红枣干40g;C:低筋面粉200g;小苏打1g;奶粉10g。准备工作:黄油室温回暖备用;将红枣干切小丁备用;(我用的是在大旺家买的干红枣丁,只需要再切一下就行了,没有核的)低粉,小苏打,奶粉,共同过筛备用
将材料A中的所有材料小火加热至完全融化,离火,加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却
将C中的材料,加入到1中,切拌式搅拌至无干粉,用手压成面团状
将面团装入保鲜袋中,压扁,放入冰箱中冷藏15分钟
在操作台上撒上适量手粉,将面团放在上面,用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮
用叉子在面皮上戳一些小洞,切成方形片,放在烤盘中
放入到已经预热到180°的烤箱内,中层,15分钟,烤好后取出晾凉即可
小贴士
可以按照自己的喜好换成别的果干!
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