家庭版免油炸糖醋排骨
用料
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
排骨 | 500克 |
家庭版免油炸糖醋排骨的做法
排骨先用面粉抓然后用水冲洗一分钟
我再做成成品后 孩子说略有腥味
那就建议大家该是用冷水抄一下血水
然后用料酒 姜片拌匀放置30分钟以上腌制
然后用热锅不放油炒制排骨出水干生为止炒好后大概就是这个颜色
有排骨的收缩感 以及略微上色
然后另起锅放入热油和小黄冰糖炒制糖稀
后放入排骨 让排骨上色直接加入 料酒 黄酒 生抽 老抽
熬制一会入味上色
然后再放入白醋或者陈醋
放入姜片和葱段 和没过排骨的水位
中小火熬制30分钟左右出锅
装盘 撒上白芝麻即可凉拌绿豆芽
豆芽用水抄熟
放入 生抽醋 老抽 山椒酱 花生碎 青花椒油 香油
白糖 麻辣粉 蒜蓉 辣椒粉 用热油泼拌匀即可做好的成品
搭配了一杯绿瘦子酸奶 餐前喝去油腻
排骨建议选用肋排 更下饭
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...