香软柠檬纸杯蛋糕
好软的蛋糕,很香但不腻,一口一个,很满足。我做东西没有具体定量,因为我觉得做自己喜欢吃的东西不需要中规中矩的按步就班,根据自己的口味随心就好。
用料
面粉(没有低筋面粉,用的普通面粉) | 五汤勺 |
鸡蛋 | 两个 |
白糖 | 适量 |
牛奶 | 一小碗 |
柠檬 | 两三片 |
玉米油 | 两汤勺 |
香软柠檬纸杯蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,分别放置于大碗内。蛋清加适量白糖,滴几滴柠檬汁,用打蛋器打至发泡发白,再加适量白糖,打至蛋清成白色硬性泡沫,不流动,划动有清晰纹路即可。柠檬用刀切成碎屑。
蛋黄放糖搅打均匀,放入柠檬屑,放入玉米油,再次搅打。倒入牛奶,搅拌至均匀。倒入面粉,搅拌均匀无颗粒。
把蛋白舀三分之一到蛋黄面糊里,上下切拌均匀,注意不要消泡。再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄面糊里,切拌均匀。
面糊倒入纸杯,八分满,放入预热好的烤箱,170℃左右,30分钟。出炉既成。
小贴士
蛋糕烤上色完成之后可以加盖锡纸,避免上边烤糊了。
-
低油低糖版轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油奶酪100克低筋面粉30克蛋黄2个蛋清2个牛奶56克黄油22克糖30克6寸椭圆模具1个低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法准备好所有材料奶油奶酪和牛奶放入碗中,隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状态,然后加入黄油,继续搅拌至融化,再加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉用刮刀翻...
-
锡兰红茶卷食谱做法大全,超简单的锡兰红茶卷做法步骤
用料土鸡蛋白7个约175克糖50克醋3克牛奶50克红茶包2包油50克蛋黄7个约75克低筋面粉60克锡兰红茶卷的做法牛奶鸡蛋搅匀加入过筛的面粉和红茶搅匀后的状态蛋白打到鸡尾状分三次加入蛋黄的面糊翻拌动作要轻倒入烤箱160烤25分钟中间可加上自己喜欢的馅卷好...
-
芒果/火龙果奶酪卷的详细做法,芒果/火龙果奶酪卷做法技巧
女儿喜欢吃芒果的,儿子想要吃火龙果的用料鸡蛋4个牛奶55克食用油45克低筋面粉65克夹心淡奶油170克细砂糖50克奶油奶酪100克柠檬汁15滴芒果四分之一火龙果四分之一芒果/火龙果奶酪卷的做法我这个鸡蛋比较小,打了5个,总克数240克蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏备用,准...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
相关文章
- 柠檬戚风纸杯蛋糕(超松软)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蛋糕小纸杯“迷你纸杯柠檬磅蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬纸杯戚风蛋糕的做法和图解,柠檬纸杯戚风蛋糕怎么做更好吃
- 柠檬香草分蛋海绵蛋糕+纸杯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蜂蜜柠檬纸杯蛋糕的做法和图解,蜂蜜柠檬纸杯蛋糕怎么做更好吃
- 柠檬戚风纸杯蛋糕的做法和图解,柠檬戚风纸杯蛋糕怎么做更好吃
- 柠檬杯蛋糕食谱做法大全,超简单的柠檬杯蛋糕做法步骤
- 如何做《Tinrry下午茶》教你柠檬纸杯蛋糕好吃 《Tinrry下午茶》教你柠檬纸杯蛋糕烹饪方法大全
- 柠檬纸杯蛋糕的做法和图解,柠檬纸杯蛋糕怎么做更好吃
- 柠檬🍋纸杯蛋糕的做法和图解,柠檬🍋纸杯蛋糕怎么做更好吃