你一定没有吃过菠萝蜜味儿的意式脆饼(消耗菠萝蜜的好方法)
网上买一整颗菠萝蜜简直吃起来不要太爽,不过一时吃不完怎么办呢?菠萝蜜特别甜,突然想到可以用来做甜点,就无需放糖了。吃起来也没有那么罪恶感。
用料
面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
菠萝蜜 | 90g |
泡打粉 | 一小撮 |
肉桂粉 | 随自己喜好添加 |
你一定没有吃过菠萝蜜味儿的意式脆饼(消耗菠萝蜜的好方法)的做法
所以材料混合成团,拍扁,放烤箱170度20分钟
烤好后拿出来切成片,继续烤15-20分钟。拿出来翻面,继续烤到大家喜欢的颜色和硬度就好。各家烤箱可能不太一样,所以自己看颜色,远比硬性规定时间要合适。
菠萝蜜烤过之后好像无花果干的质地一样,是可以拉丝的。
小贴士
虽然配方无比简单,但是还是有几点要说明一下哈。第一,泡打粉不要放的过多,不然膨胀过多就像蛋糕了,后面切开的时候好容易散开。第二,如果不喜欢蛋味,可以用水或者牛奶替换。第三,肉桂粉放进去和菠萝蜜一起会增加一种复合风味,如果你实在不接受就不放了。
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