超松脆葱香苏打饼干
好吃呀😊 自己做的就比外面买的好吃
用料
面粉 | 三大勺 |
奶粉 | 15克(宝宝多出来的就加了) |
麦片 | 少量 |
芝麻碎 | 适量 |
葱段碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
菜籽油 | 8ml |
酵母 | 5克 |
适中的量真的靠自己感觉,味道重的多点,味道淡的少量,跟烧菜一个道理 |
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1.备料:面粉3大勺 奶粉2小勺 麦片少量 芝麻碎适中 葱段碎适中 菜仔油8ml 盐适中(适中的量真的靠自己感觉,味道重的多点,味道淡的少量,跟烧菜一个道理)放入一个容器
2.揉面:酵母5g 溶解在一个温水的碗中(水不要太多),慢慢加入备好料的容器中,揉成不沾手的面团
3.醒面30分钟
4.用擀面杖擀成0.2cm左右的薄皮 然后用刀切成四五cm左右的正方形薄片 用叉子在上面戳许洞洞
5.烤箱上下火150预热10分钟
6热风对流模式(没有就上下火)上火120下火150℃烤制35分钟左右 中途可翻面看看烤制情况,颜色金黄即可,微焦的也很松脆。(不熟悉烤箱的一定要在边上看着)
(这次做了两盘 烤网放第二层 烤盘放第三层,注意表面颜色到位了及时翻面)
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