不敢吃肥肉的可以试试 这款脆皮五花肉
参考好几位厨友做法
综合一下
第一次发菜谱
有点紧张
本人不敢吃肥肉
这个脆皮五花肉敢吃
推荐一下
有什么建议评论区交流
用料
五花肉 (我选瘦肉多的) | 750克 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 2个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
茴香 | 适量 |
香叶 | 2片 |
葱打结 | 2根 |
腌制酱汁: | |
耗油 | 2汤勺 |
老抽 | 2汤勺 |
生抽 | 4汤勺 |
白糖 | 1汤勺 |
鸡精 | 半汤勺 |
撒料: 孜然粉 辣椒粉 椒盐粉葱花 罗勒叶 |
不敢吃肥肉的可以试试 这款脆皮五花肉的做法
五花肉凉水下锅开火,加入配料表香料,水开后再继续煮10分钟。
趁这个时间来准备腌制的酱汁,全部倒一块,备用
煮好的五花肉放冷水里降温啦!
然后沥干水分,根据喜爱的薄厚切片,皮不要切断了哈。
切好后把肉放到容器里,倒入酱汁,充分抓匀,确保每一处都有沾到,放置30分钟等待入味,这个时间可以干别的事去
时间到了,准备一根牙签或者赶时间就像我这样用叉子,在皮上面扎孔,抹一点点醋,软化皮,烤的时候皮会更酥脆,这步也可省略。
然后包锡纸,包的时候猪皮部分朝上露出来,不要包严实了,放进烤箱200°烤30分钟
。。。等待很煎熬然后去掉锡纸直接放烤盘,两面撒料,孜然粉辣椒粉椒盐粉,根据喜好来,做完这些再放进烤箱200°烤20分钟,中间十分钟后拿出来翻个面继续烤。
成品哦!撒了点罗勒叶跟葱花点缀,手机原相机拍的,第一次做,给自己点个赞。不喜勿喷
最后摘点自家种的香菜叶来包一下,开吃啦。。。不敢吃肥的我一口气吃三四块😁
小贴士
放烤箱里会烤出油,拿出来撒料的时候记得另外拿个碗把油装起来,油还可以炒菜吃。。
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
相关文章
- 吃腻甜面包,可以试试这款咸味-蒜茸手撕面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 饺子皮~不确定面要用多少水,可以试试这个方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孩子不爱吃蔬菜、不爱吃肉,这种方法可以试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果脆(刀功不好的亲可以试试)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不想吃单一的卤牛肉可以试试干煸卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小孩子吃饭 不吸收 不长肉可以试试 太子参无花果汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “凉拌地瓜”敢不敢试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不喝牛奶,可以试试这款纯素植物奶:燕麦腰果奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 皮蛋炒花菜(喜欢皮蛋可以试试)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉拌肉(不吃肥肉的可以尝试)的烹饪做法,大厨教你详细做法