杏仁粉烟囱磅蛋糕

最爱吃的胖胖
这次用了大量杏仁粉
真的香到不行
咬一口整个人都幸福了

模具用的是6寸的烟囱戚风模

用料  

杏仁粉烟囱磅蛋糕的做法  

1. 砂糖分三次加入软化的黄油中，用电动打蛋器打发。
   每次加砂糖都持续打两分钟。充分打发过后的黄油质地非常轻盈。

2. 蛋液分四次加入黄油中，每次加入一点都用电动打蛋器拌匀，拌匀后再加。

3. 粉低杏仁粉粉泡打粉混合均匀加入黄油中，用刮刀拌匀。装入裱花袋挤入模具中，在蛋糕表面铺上杏仁片。（用戚风模的话一定要铺油纸）

4. 烤箱上下火170度烤55分钟。二十分钟左右，上色好了就盖上锡纸。
   烤蛋糕的时候煮糖水。15g糖和50g水放奶锅中加热煮开，放凉。

5. 蛋糕出炉后脱模，在四周刷上糖水，刷好用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。
   冷藏隔天吃才是胖蛋糕正确吃法～

6. 冷藏隔天吃才是胖蛋糕正确吃法～好吃哭了