生酮低碳-绝似人间面包的低碳咸面包,快手!无蛋!无麸质!
这个吧,主要用来哄我们家那位想吃面包的同学...做法超简单,基本搅拌一下团成团就好了,热的时候吃口感不输人间面包。配方分了两个部分,一个是基础部分,即有这四样就可以做了,后面添加部分是个人的随性发挥,注意不要加入水分含量过高的材料就可以。
用料
基础面团部分 | |
椰子粉 | 100克 |
洋车前草籽粉 | 25克 |
盐 | 1茶匙 |
水 | 340克(根据椰子面粉吸水率调整) |
以下为可选添加项 | |
腊肉 | 120克 |
切达芝士 | 150克 |
香葱干 | 10克 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
生酮低碳-绝似人间面包的低碳咸面包,快手!无蛋!无麸质!的做法
腊肉选五花部分,用水煮过30分钟,捞出晾凉切碎,切达芝士切成相似大小的碎块。没有切达用马苏里拉也可以,如果用硬质的如巴马臣芝士要刨成细丝或粉。所有材料混合在一起,加水,用刮刀切拌至均匀如图。
用手捏成自己想要的形状即可,这个烘烤过后基本不膨胀,所见即所得。
烤箱预热180℃,放中层,烤30-35分钟,取出稍晾凉即可。
虽然个子小,但是很结实,膳食纤维含量巨高,一次吃1-2个就足够了。
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