蔓越莓马芬蛋糕

早就想自己做蔓越莓马芬蛋糕了，今天终于做了一次，之前做6寸8寸的戚风蛋糕做了好多次，还算有点小经验😂马芬蛋糕今天做得还算成功的，就是出炉之后有些回缩，味道还不错！

用料  

蔓越莓马芬蛋糕的做法  

1. 蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，几滴就够，增加蛋白稳定性也有助于蛋白打发。

2. 4个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，倒进盆里备用。

3. 白糖45克

4. 低粉50克

5. 蛋糕做好烤箱预热5分钟.150度23分钟放入烤箱中层，我家的是弗兰卡烤箱，脾气有点大，不敢烤久了，亲们自己掌握烤箱温度，有时间的亲等蛋糕烤15分钟后守在烤箱面前观察蛋糕上色情况

6. 哇哇哇，小可爱冒冒冒的开始往上爬了

7. 时间到，叮🔔出炉……卖相一般吧

8. 放倒放凉，蛋糕有一点回缩，两个宝贝可爱吃了，边吃边说“好香，好香”！