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超级简单的戚风奶油蛋糕

蛋糕1.58W
超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图

小小黄特别喜欢吃奶油蛋糕,可是每次需求都非常紧急,为娘我去哪给你变一个啊!那就自己做吧!因为经常做,摸索出一套零失败戚风蛋糕做法,分享给各位亲们^0^
6寸蛋糕刚好一家人吃,不会腻。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 35克
白糖 30克
食用油 30克
低筋面粉 55克

超级简单的戚风奶油蛋糕的做法  

  1. 准备3个鸡蛋,大小差不多,如果鸡蛋比较小个可以准备4个。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄和蛋白分离。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入牛奶

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 加入食用油,搅拌均匀

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 加入低筋面粉

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 搅拌均匀,要左右翻搅,不要打圈哦!

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 将白糖加入蛋白中,注意一定要绵白糖。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 将蛋白打发直到可以立起来。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 将打发的蛋白分两次倒入搅拌好的面糊中,搅拌均匀,记得一样是左右翻搅,搅拌好后到入模具中。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 放入烤箱中间层,上下火120度,40分钟。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 烤的过程中,蛋糕会膨胀起来,冷却过程中会收缩。

    超级简单的戚风奶油蛋糕的做法步骤图 第14张

小贴士

1.糖可以用细砂糖,但我家用过绵白糖后就一直用它,比较细。
2.脱模一定要完全冷却才比较好脱。

标签:戚风 奶油 蛋糕