阳光满满的🍊甜橙磅蛋糕🍰驾到!
磅蛋糕——由英文pound cake音译而来。它起源于18世纪的英国🇬🇧 有着非常悠久的历史。 这次小R酱用充满着夏日阳光气息的糖渍甜橙丁🍊搭配磅蛋糕特有的奶香,甜而不腻同时时享受柑橘水果带来的愉快心情🙋🙋♂️
用料
🍊橙味磅蛋糕 | |
黄油 | 200克 |
白砂糖 | 150克 |
葡萄糖 | 50克 |
盐 | 1.25克 |
鸡蛋 | 4个 |
蛋糕粉 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
橙皮(擦丝) | 2个 |
三花淡奶 | 37.5克 |
🍊糖渍橙子 | |
橙瓣 | 400克 |
白砂糖 | 200克 |
阳光满满的🍊甜橙磅蛋糕🍰驾到!的做法
将室温的黄油倒入搅拌缸中,加入葡萄糖和细砂糖中速打发,再慢慢的加入室温的鸡蛋,搅拌均匀
加入盐和过筛好的蛋糕粉和泡打粉及橙皮。最后慢慢加入三花淡奶
将橙子切成0.5厘米的小丁和糖一起倒入锅中,开小火慢慢煮至橙皮半透明即可。
组合
将蛋糕面糊挤入模具中至五分满,再将橙子夹心挤在面糊中间部位,再挤上蛋糕面糊覆盖掉橙子夹心最后至模具的七分满,进风炉170度,40分钟。🍊阳光满满的甜橙磅蛋糕就做好了!
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