迷你萨瓦琳无油苹果蛋糕
某同学在败乐葵模具的时候送给我的迷你萨瓦琳模具,
确实很好用的哈。
这个做法类似海绵蛋糕,全蛋打发,但因为加了苹果,所以会有消泡,不会很绵软。
由于模具是硅胶的,即便没放油也很好脱模。
份量:乐葵迷你萨瓦琳模具一个
用料
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 10g(面糊用) |
苹果 | 1/4个(看大小哈) |
低粉 | 40g |
牛奶 | 10g |
泡打粉 | 1/4小匙 |
迷你萨瓦琳无油苹果蛋糕的做法
苹果削皮切1/4个,切成小块(大小看自己喜好哈),用砂糖(方子外)腌渍10分钟
鸡蛋加砂糖隔温水打发至面糊细腻基本无气泡;筛入低粉、泡打粉,用刮刀轻轻切拌均匀;
缓缓加入牛奶,翻拌匀;再加入苹果拌匀。(会有消泡,不可避免啦)
装入模具(不是首次使用,不需要抹油),烤箱预热170度,20分钟左右。
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