戚风蛋糕(原味)
蛋糕1.08W
用料
鸡蛋 | 4个 |
糖(用于蛋黄) | 24g |
糖(用于蛋白) | 48g |
食用油 | 32g |
牛奶 | 36g |
面粉 | 66g |
140°(左右) | 烤50分钟左右 |
戚风蛋糕(原味)的做法
按分量分装各个碗里。蛋清和蛋黄分开打。蛋清打发的时候分三次加糖。其他材料都是加蛋黄里的。蛋清打发后到入搅拌好的蛋黄中,炒菜式搅拌,切记不可顺逆时针搅拌。
放入烤箱。各自好像温度脾气不一样,头一回做参考,主要还是以自己烤箱温度为准
最后就好啦~
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