免烤箱巧克力饼蛋糕(Kek Batik)
这个是马来西亚的传统蛋糕之一,Kek Batik😚
因为今年2020选择在北京过华人新年,又碰上疫情,我和老公不能回马来西亚…一直呆在汕头~
就在他生日的那天,我决定给他做个蛋糕,解解思乡之苦!虽然不能出去吃大餐,但是,在家简简单单庆祝还是幸福的!🥰
这个蛋糕绝对甜进他心坎里😝喜欢甜的集美们可以试一试哦!
真的不需要烤箱!
用料
Milo 粉 | 200克 |
可可粉 | 25克 |
炼奶 | 1cup/250克(不喜欢太甜可以减少哦!) |
Maria 饼干 | 200克(一包) |
牛油 | 250克 |
免烤箱巧克力饼蛋糕(Kek Batik)的做法
首先,先把饼干掰小,不要太小哦,大概一分3-4就可以。
锅热下牛油,记得开小火慢慢融化。
切小块融化比较快哦!
牛油全融化后,加入Milo 粉搅拌均匀至无颗粒。记得全程小火。
加入可可粉,继续搅拌均匀至无颗粒。
熄火,到入饼干翻拌均匀,让每一块都裹上巧克力酱。
翻拌至这样即可。
准备任何一个盒子,倒入并压平。
可以用饭勺压平。放凉后,放进冰箱冷藏过夜,冷藏越久越好吃。
要吃之前可以拿出来一阵子,这样比较好切。我老公急了,想吃🤤 放个第二第三天后,蛋糕的饼干会比较软,口感也比较好。
我老公后来自己动手做了一个,馋得吃不够😅
我用的Maria 饼干,某宝可以买到。
这个Milo粉某宝也可以买到吧!这是我们去年回马来西亚的时候买的。
炼奶和牛油.
可可粉用我用这个牌子的。因为我把它换去罐装,盒子丢了,就上网找了一个相似的。
小贴士
1. 全程小火,加入饼干前,熄火。
2. 放个一两天口感更好。冷吃和放暖吃都有不同口感,两个都可以!
做了,记得和我分享作品哦!🙂
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