夏日经典芒果慕斯

用料  

夏日经典芒果慕斯的做法  

1. 准备150g芒果去皮，100g芒果同100ml牛奶一起用粉碎机搅拌均匀。

2. 留30g切成块状备用装饰，30g备用留做镜面。

3. 淡奶油100g加糖20g打发8成，成半流质状。

4. 吉利丁片10g隔水加热融化。芒果牛奶+融化后的吉利丁+淡奶油搅拌均匀。

5. 奥利奥搅碎，用来铺底。

6. 倒入装好奥利奥的容器中，放入冰箱冷藏。

7. 然后做镜面，用30g芒果+80ml白开水，搅拌机搅拌，融化吉利丁片2.5g，倒入芒果泥搅拌均匀。

8. 待冷藏10多分钟后取出，铺上镜面的芒果泥。

9. 放入冰箱冷藏4小时以上，或者隔夜取出。最后，铺上用来装饰的芒果，可铺的更满些。