布朗尼轻乳酪双层蛋糕
没有烤箱 用电饭煲。没有度量工具 用餐具大致度量。
用料
鸡蛋 | 4只 |
面粉 | 宜家的小汤碗一碗 |
淀粉 | 味碟一碟 |
乳酪 | 两片 |
酸奶 | 乳酪等量 |
巧克力 | 70-100克 |
几个味道的主材。
布朗尼层,黑巧克力85%,有点苦,喜欢甜的朋友可以加糖。
轻乳酪层,马苏里拉奶酪两片,马苏里拉奶酪味比较淡,可以综合巧克力的甜味。还加了等量酸奶。核桃一些,放在保鲜袋里拍碎。
奥利奥饼干本来想做底的,后来料太杂就没放。巧克力黄油隔热融化,放核桃碎拌匀。
奶酪 酸奶 隔水热拌匀。
两边各自筛入低粉和淀粉。巧克力是主底,用面粉的四分之三,奶酪用四分之一。
两个面糊拌匀备用蛋白加几滴醋,坐冰打发。
倒四分之三到巧克力糊。
四分之一蛋白到乳酪糊,拌匀。
电饭煲蛋糕的做法。锅预热,抹一层黄油。依次倒入巧克力糊,乳酪糊。按加热键,跳起后隔二十分钟再按下,共两次,四十分钟。 起锅,倒扣脱模。
封上保鲜膜进冰箱冷藏四小时。晚上做此类蛋糕最好了 出炉因为要冰镇 不会晚上吃有罪恶感
第二天早上的样子
嗒啦
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