让人“气疯”的蛋糕!终于找到零失败做法了
出于对食物的不懈追求和热爱,❤️我最终做出了成功的戚风~这么简单的做法,连新手小白都能轻松上手,快跟我一起来看看吧。
用料
牛奶+胡萝卜泥 | 共60克 |
植物油 | 22克 |
细砂糖 | 25克 |
低筋面粉 | 35克 |
让人“气疯”的蛋糕!终于找到零失败做法了的做法
准备材料
胡萝卜切片,放入锅中煮软
把胡萝卜和牛奶放入料理机中一起打成细腻的泥,称重60克备用
碗中放入胡萝卜泥➕玉米油,用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉
用“一”字搅拌法,搅拌均匀
蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面糊中,搅拌均匀烤箱预热上下火150℃,10分钟
蛋白中加入白砂糖,打发打发的蛋白和面糊混合,搅拌均匀
把面糊放入模具中,轻震一下
放入烤箱,150℃烘烤30分钟
取出震一下,立马倒扣
晾凉后脱模
小贴士
㊙️每个人烤箱脾气不同,根据自家烤箱脾气调节温度。
答应我,一出炉就倒扣,不要拍照不要拍照
,脱模后再拍照。
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