炸韭菜盒子
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用料
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 半把 |
面粉 | 200克 |
猪肉渣 | 50克 |
炸韭菜盒子的做法
大约200克面粉加入温水,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟
醒发面团的同时,开始调馅。韭菜切碎,撒点盐,把水分腌出来。然后放粉丝,猪肉渣,鸡蛋,盐,生抽,五香粉,芝麻油一起调味。喜欢吃辣的,着量自行添加哈
醒好的面团,揉5分钟排气,搓成长条,然后切成小剂子,擀好,我这比饺子皮大点
包的大饺子,盖上湿布,醒个5分钟左右
油锅烧热,家里没温度计,我用木筷放进去,周围起小泡,开始炸的,炸至两面金黄,即可出锅
成品图,开吃😋
小贴士
油炸韭菜盒子,是小时候过年父母才会做的,偶尔会怀念想吃,外面卖的不健康,就自己动手做了,好在简单,想吃的朋友,可以试试哈
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