剩米饭鸡蛋饼（终于找到最好吃的做法啦）

尝试过好几次，这次的最好吃，必须记录一下。

用料  

剩米饭鸡蛋饼（终于找到最好吃的做法啦）的做法  

1. 红薯蒸熟捣泥。

2. 就是这个比例，混合均匀，小火慢煎就可以，我几乎没刷油，但是饼依然很香。

小贴士

米饭是那种很硬很硬的米饭。淡淡的甜味特别好。我是冷锅下糊。用勺把饼在锅底抹匀再开火，全程小火。慢慢煎，蛋香越煎越浓郁。下次尝试加点核桃碎。