蜂窝蛋糕

用料  

蜂窝蛋糕的做法  

1. 水和细砂糖倒进锅里，煮开成糖水，晾凉准备。

2. 把鸡蛋打入碗中，打碎，加入蜂蜜拌匀，加入炼乳搅匀，加入色拉油搅拌成糊状。

3. 面粉和小苏打混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀

4. 冷却后的糖水分三次加入，每一次都要搅拌均匀后，再加下一次。

5. 搅拌好的面糊，用保鲜膜盖好，放在室温下，静置45分钟以上。

6. 模具刷油，倒入静置好的面糊，7 8分满入炉，上下火200度，家用烤箱减30度。烤25至30分钟，烤出焦糖色即可。

7. 冷却后将蛋糕从模具中倒出，横切可以看到内部呈蜂窝。