奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备
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用料
蛋糕胚8寸 | 一个 |
奶油 | 500ml |
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法
蛋糕分成三份
每一层都摸上奶油放上水果
三层中间都夹上水果和奶油啦!
奶油装裱花袋,头部剪开一个稍大圆口!
从地步向上把奶油挤出,像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满!
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满!
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘!
把多余的刮下!
上面大概抹平(等抹平周边再修整表面),抹平侧面时抹刀垂直15度角,快速旋转转盘!
抹刀垂直15度角,快速旋转转盘,大概2-3圈侧面就抹平啦!
然后修整表面,表面刚刚已经基本抹平,就是不够光滑,修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净!
抹刀水平15度角,有外向中心拉平,每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉(抹刀不擦干净,会越拉表面越毛糙)
大概3-4次就可以拉平整!好啦,想做什么样图案都可以!这样蛋糕抹平是不是非常简单!新手也可以抹的很平整!
小贴士
超详细的简单蛋糕抹平法,新手也可以抹出平整漂亮蛋糕!
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