【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake
最近到处都在疯狂的做西西里橙子蛋糕,黛西的方子,看到方子里面大量的橙皮屑我就心痒难耐了。而且我觉得它的味道和我最爱的柠檬奶油霜会好搭啊。
用料
黄油125g | |
糖80g | |
低粉125g | |
蛋2个 | |
泡打粉1/2小勺 | |
盐一小撮 | |
橙汁50ml | |
橙皮屑1个 |
【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法
1.黄油+橙皮屑+糖打发至颜色发白,体积膨大
2.加入盐,分次加入蛋液,搅拌均匀
3.筛入低粉和泡打粉4.加入橙汁,混合均匀
5.装入裱花袋
6.装到模子七分满,放入预热180度的烤箱,20-25分钟。
用竹签插入蛋糕中心没沾上面糊即是熟了。柠檬乳酪奶油霜
黄油100g 奶油乳酪100g 柠檬汁20g 糖20g
1.奶油乳酪打滑,无颗粒状态
2.加入柠檬汁搅拌均匀
3.室温黄油加糖打到糖融化,体积膨胀状态4.乳酪糊加入黄油糊中,搅拌均匀
5.搅拌好的乳酪黄油霜呈现图中状态,是可以挺立的。
6.装入裱花袋,挤到蛋糕上即可。
小贴士
还可以插上喜欢的插牌,标签,或者放上各种装饰物,看你心情啦。
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