我的第一份DIY芒果千层蛋糕🍰
这是小罗甜第一次做芒果🥭千层,今天一下班就东跑西跑买材料,主要是想给大鑫尝尝我做点心这块的手艺~哈哈~我想让他表扬我~啦啦啦~但是……他对我做饭的要求总是那么高,每次打分都是60分刚及格💔……不过话说回来,大家做这个还是要准备好奶油呢,这次我没来得及购买,下次继续努力💪哈哈~✌️
用料
纯牛奶 | 330ml |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 850克 |
黄油 | 35克 |
细白纱糖 | 适量 |
我的第一份DIY芒果千层蛋糕🍰的做法
首先打入鸡蛋,放入两三勺细糖(看个人的甜度需要)一起打匀(一定要把糖跟鸡蛋完全在一起融化了哟~)
准备好330ml的牛奶,如果没有该测量器皿的伙伴们可以找个适当的器皿代替也可以的,这块可以灵活运用😁
再把黄油用个小碗蒸到完全融化
最后把之前准备好的鸡蛋、牛奶、黄油以及准备的面粉倒在一起搅拌均匀(搅拌到油星子差不多没有的地步)
再次就是用个小筛子筛出多余的小颗粒,可以来回2~3次
然后用保鲜膜包好,稍作等待
这个时候我们可以准备切芒果🥭了,这个步骤可以选择切丁或者切片
切丁的小伙伴们可以尝试这样切:首先把芒果竖着切一分为二(中间的核可以留着吃着耍耍哈哈),然后切格子,最后沿着肉皮取下肉来。
这里给大家一个小建议,记得切的细小点,本人就是因为切有点小大,小点的丁后期摆放起来也方便些。
再就是到了我们最后一个步骤~煎鸡蛋皮环节~这个环节我真的是人肉了我的那双小手手……开火等锅子(平底锅最好)热个5~6秒就开始把刚刚准备好的鸡蛋液用个勺子舀一两勺倒入锅中(我用的是汤勺)等待5~6秒就可以关火了(记得是小火,它很脆弱的),然后用手……(大家这个可以不用模仿我)把鸡蛋皮慢慢的从锅中撕下来放入碗中,稍作准备
最后,先放一片鸡蛋皮放碟子上,再放些适当的芒果丁,再在上面又放一片鸡蛋皮,以此类推摆下去。
做完之后放入冰箱冷藏下味道更可口哦~最后建议大家可以也放些奶油,这样摆放的时候就不会凹凸不平了~好啦!开吃吧~✌️
小贴士
重要的事情说三遍!记得买奶油!记得买奶油!记得买奶油!!
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