香蕉核桃蛋糕🍰(轻松快手早餐下午茶)
家里总有吃不完的核桃
每次用这个蛋糕消灭掉
松软的口感爷爷奶奶们都可以吃呢!
(宝宝吃要注意核桃哦!)
简单到发指的蛋糕!
小白都可以轻松成功的小蛋糕!
做起来呀!
(原方子是老早前微博刷到哒!做过很多次!最后改到最适合的口味!记录下来方便你我他)
废话不多说开做!😄
用料
材料 | |
核桃 | 50克(可减少) |
葡萄干 | 40克(可减少) |
香蕉 | 3根(去皮大约330左右) |
鸡蛋 | 3个(单只带壳60左右) |
白砂糖 | 90克(刚好的甜,可增减) |
牛奶 | 130克 |
玉米油 | 70克(不建议减少) |
低筋面粉 | 220克 |
小苏打 | 10克 |
工具 | |
刮刀 | 一把 |
28cm方形模具 | 一个 |
高温油布(油纸) | 一张 |
电动打蛋器 | 一个 |
电子秤 | 一个 |
面粉筛 | 一把 |
香蕉核桃蛋糕🍰(轻松快手早餐下午茶)的做法
香蕉可以提前一天放到冷冻室,制作时放入冷水解冻即可。也可以直接拿成熟的香蕉来做哦!冷冻一下香蕉的味道会更浓郁一些!
核桃仁切碎备用
葡萄干热水泡发,厨房纸吸干水份备用。
香蕉去皮加入白砂糖
用勺子压碎
压碎后用电动打蛋器打一分钟左右,香蕉泥会更顺滑一些。
三颗鸡蛋加入香蕉泥中,电动打蛋器混合均匀
然后加入牛仔!电动打蛋器继续混合均匀!
面粉与泡打粉混合过筛
筛入香蕉糊中
继续电动打蛋器混合均匀!(刚开始先把面粉与香蕉泥初步混合后再开电动打蛋器!不然你会满脸都是面粉..不要问我为什么知道....)
玉米油上场!继续电动打蛋器混合均匀!整个过程随时用刮刀整理容器两侧,防止有干面粉)
然后把混合好的面糊倒入模具中!
依次撒入葡萄干与核桃碎!重点来了!不需要预热烤箱!不需要预热烤箱!放入面糊后再开烤箱!因为刚才电动打蛋器的高速搅打,怕面粉起筋!静放几分钟!刚刚好和烤箱预热的时间差不多!放入中下层!上下火180度30分钟!这个30分钟是不需要预热烤箱的!如果不小心预热了烤箱的话烤制25分钟就可以了!视各位烤箱的脾气而定!20分钟后随时观察蛋糕表层!
等等等等~出炉后撕掉油布,放置于悬空烤网上晾凉!晾凉切块可以放入冷藏口味更佳哦!
也可以放一些杏仁片哦!坚果部分可以自己DIY
松软香甜
百吃不厌!
我每次都是做三四盘!这盘切的比较整齐哈哈
谢谢观看菜谱!
小贴士
请看步骤14😝
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