快手香蕉可可核桃蛋糕
我做的最多的蛋糕是戚风蛋糕,其次是海绵蛋糕,因为家里人最喜欢这种柔软不油腻的蛋糕,所以常做。
其实一直hin想做磅蛋糕的,可是家里米有人爱次这么油腻的蛋糕啊(啊喂以及我的兴趣只在于做0 0),所以只做过一次还是送人的。
至于泡打粉做蛋糕。。。一直米有试过。。感觉做起来不好玩(你够了- -),而且觉得米有戚风好吃。。。
刚刚买到了一个细长的磅蛋糕模子,超级想试试,又不愿意用黄油,所以就用手头的材料做了这个很简单的蛋糕,没有想到也蛮好吃的。应该是比较健康的蛋糕吧,无铝泡打粉,没有额外加糖,卖相也还不错~
用料
香蕉 | 1根(90-100g) |
无糖可可粉(我用的好时) | 1小匙 |
低筋面粉 | 90g |
脱脂牛奶 | 10g |
核桃油 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
去皮熟核桃仁 | 10-15g |
无铝泡打粉 | 5g |
快手香蕉可可核桃蛋糕的做法
熟香蕉捣碎成泥,或者用料理机打碎。
香蕉泥,鸡蛋,可可粉,脱脂牛奶,核桃油放进干净容器,用刮刀和打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛进去。
用刮刀把面糊像炒菜一样拌匀。加入掰碎的去皮熟核桃仁,搅拌几下。
倒入模子中,用牙签在中间划一道。
烤箱预热150度,35min就可以啦~
小贴士
方子里面没有额外加糖,感觉已经蛮甜了,喜欢甜的同学根据自己口味加糖吧~
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