凯度蒸烤一体👉🏻烤8寸戚风蛋糕

记录一下自己制作成功的蛋糕胚步骤 哈哈  以便于日后自己做蛋糕～
有需要的宝宝们  也可以收藏哦～贼好吃个人感觉

用料  

凯度蒸烤一体👉🏻烤8寸戚风蛋糕的做法  

1. 凯度美食指导师告诉我的是140度（上下烤或者后部热风模式）40分钟 （无温差的烤箱这样烤）
   
    我发现我的凯度既然有20度的温差  比实际设置的温度低20度    
   
   这是我第二个戚风 调整了温差 很成功   口感很细腻！160度（后部热风模式）45分钟
   

2. 我感觉我考的还不够干  下次烤可以再加几分钟的时间 ～  但是这样也已经非常好吃了呢～

3. 这是抹完奶油的蛋糕啦～ 哈哈哈  
   

小贴士

烤箱提前预热10分钟左右（我的有温差是160度预热）
新手小白 蛋清一定要冰镇一下先哦，这样成功率高一点，打法蛋清的时候一定要先加入柠檬汁，然后分次加入砂糖就可以了！  

打发好的蛋白，一定不能瞎搅拌，要和蛋黄糊混合的话Z字形手法拌一下！
蛋黄糊也是这样的z字形手法！