快手零基础香蕉杯子蛋糕
这是我做了三次才试出来的方子,原方子也是下厨房里一个老师的但我忘记他的名字了不好意思😂我做一个菜谱只有一个目的就是把这个方子记下来,不然我下次做就忘了😂
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 25克 |
低筋面粉 | 110克 |
食用油 | 30克 |
大黑香蕉😂 | 2根 |
把鸡蛋和砂糖一起打到一个无水无油的盆儿里,全程高速打发,打到蛋液粘稠,滴下的纹路不易消失,我大概打了五六分钟
把低粉分两次筛入打好的蛋液,翻版至无干粉
把调好的蛋糕液的一半倒入油盆翻拌,拌匀后再全部倒回蛋液盆里,一起拌匀,这时候可以去预热烤箱了,我是调到150度预热的
把香蕉放料理机打泥,或者用勺捻也可以😂,把香蕉泥倒进调好的蛋糕液,翻拌匀
杯子在烤盘放好,把调好的蛋糕液倒入杯子,就可以入烤箱啦!我的烤箱上下火150度20分钟就熟了,你们做的话根据自己的烤箱脾气进行适当调整就行
烤好了里面就是介样的,你们参考一下,25克糖其实对于我有点甜了,我下次打算放15,你们适当调整
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