咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版
蛋糕9.08K
☕️牛奶换咖啡~红糖配全麦~更香醇~
🥧超级低油低糖
馅可以任意加:
1.🍌香蕉+核桃……甜苦
2.肉松+酸奶……酸奶更稠状😍味道很惊奇~
3.肉松+豆沙
用料
全麦粉/黑麦粉 | 130克 |
低粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
咖啡 | 80ML |
玉米油 | 25g |
红糖 | 20g |
香蕉 | 半根 |
咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的做法
预热烤箱160℃
全麦粉和低粉过筛混合,也可以全用全麦粉150湿料:咖啡,油,红糖,搅拌均匀,两次入蛋液~轻微搅拌均匀
加入步骤1干粉,快速切拌混合,不必过度搅拌,保持粗颗粒感不见干粉即可,如太干搅拌有力度,可适度加少于水
模具事先刷层油,好脱模
入12模,先铺底层,中间按低一些,加馅料,再加铺顶层~
160℃ 20min
棒棒的~
小贴士
1.因为全部全麦粉,模具要先刷油
2.烤出表皮若太干,中间湿重,可上火150,25min,增加5g水~
3.立刻拿出立刻拿出!
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