植物大战僵尸 场景蛋糕是这样做成的
很可爱有趣的蛋糕,孩子喜欢的款式
用料
色素 | 滴 |
奶油 | 克 |
植物大战僵尸 场景蛋糕是这样做成的的做法
六个从冰箱冷藏了的新鲜鸡蛋,买那种蛋白多,大的鸡蛋。蛋白和蛋黄分离。装蛋白的容器无水无油,蛋白里不能有蛋黄,蛋黄里可以有蛋白。用大点的碗,加50ML牛奶再加入50ML玉米油,其他有味道的花生油,茶油菜油什么的不能加,加没味道的油,用手动打蛋器拌匀 ,再拌入六个蛋黄拌成光滑的蛋黄糊,100克低筋面粉过筛,稍搅到没白粉,如果怕蛋腥味可在面糊里加五克朗姆酒。六个蛋白打到起小泡沫不要停,分三次次性放入白棉糖共75克。短小的尖就是硬性打发。烤箱先预热,上下火,150度.打好的蛋白要马上和蛋黄糊拌,手提式的,应该是先拌好蛋黄糊再来打发蛋白,就不容易消泡.蛋糕的厚度和蛋白的打发有直接的关系.开始拌面糊,蛋白分三次拌入蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底向上画十字拌,不要画圈拌,时间不要太久,以拌均匀为主.八寸活底模直接把面糊从高处倒入模具烤。模放在倒数第二层烤网上,上下火,先150度十分钟上色,再调到130度.一共五十分钟,每个烤箱的温度不一样,有些偏高有些偏低,我的偏高,度数只做参考蛋糕冷却几小时后脱模是这样
蛋糕在表面五分之二处往下竖切下切一半不要断,侧面二分之一横切,下面的蛋糕用绿色奶油抹平,上面和侧面用咖啡色奶油抹平,蛋糕后面用锯齿刮片画出齿。其它的奶油调好所需要颜色用裱花带装好。
在蛋糕的上面一层用牙签画上晚上构思好的机枪射手图案,
线用白色奶油把画的地方画出轮廓,德芙巧克力装裱花带融化后再描一圈,在空白的地方填满奶油
玩偶消毒后用奶油粘到饼干上,再放到蛋糕表面,用花嘴围边,点上果胶大功告成。
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