玫瑰苹果蛋糕卷
一份小甜点,女生最爱,玫瑰形的苹果蛋糕卷吃起来心情也会好很多~^_^~
用料
苹果 | 一个或两个,看你玩做多少 |
柠檬 | 1个 |
一盘清水 | 不用太多 |
低筋面粉 | 50克 |
果酱 | 一瓶 |
玫瑰苹果蛋糕卷的做法
切开柠檬,将柠檬汁挤入水中。
苹果对半切(避开果核),再切成薄片泡入水中
找一个锅,把泡苹果的水倒进锅里,加入糖煮沸(糖的多少依个人喜好添加)
水煮开后关火放进苹果片,一分钟后苹果会泡软,这时候把苹果捞起来滤水。(PS:水不要撒了,要用来和面)
煮苹果的水取25克出来
面粉倒入空碗中,倒入油搅拌,再倒入煮苹果的25克水,搅拌均匀
把面团放到干净的板上,揉搓到不粘手(太湿的话可以加点面粉)
用擀面杖把面团擀成长方形,切成长条。把苹果整齐地摆在长条上(这时候可以在上面抹点果酱,我的太湿就不抹了)
将下面的面翻起来盖在苹果上
盖好后开始卷
把卷好的玫瑰放到蛋塔盘里(可以用牙签定一下形),烤箱170度预热后把苹果玫瑰放入烤箱中层烤20分钟
取出后撒点糖粉做装饰,完成~
小贴士
做起来有点麻烦,要注意的地方步骤里都有说。做好后可以在玫瑰中心放点果酱一起吃。(配上奶茶就是下午茶甜点啦~)
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