水晶球泡泡制作法

此方来自“i烘焙”

用料  

水晶球泡泡制作法的做法  

1. 吉利丁片用冷水浸泡10分钟使其软化，注意不要有粘连。

2. 软化好后，挤干水分，放入小奶锅中，倒入45g水。

3. 小火加热吉利丁溶液，搅拌至吉利丁片全部融化即可离火，晾至手温

4. 8个气球吹至适当大小并打结扎紧，用胶带粘在竹签上。喷些油在手上，双手相互摩擦，让大部分油脂被吸收，轻轻摩擦气球表面，使气球表面沾上薄薄一层油脂

5. 晾凉的吉利丁溶液倒入一个宽口杯或者小碗中（口径足够宽能够容纳气球通过即可），将气球浸入吉利丁溶液，使其表面完全被吉利丁液覆盖，静置几分钟，直到吉利丁液不再滴落

6. 将竹签扎和气球的结用胶带绑在一起，竖立起来晾干。等大约10分钟，直到它们摸起来不黏手。如果希望泡泡更厚更坚固些，可以重新加热吉利丁液，气球表面干了以后再裹一层吉利丁液。室温下将气球晾干24小时（如果想加速风干，可以用冷风扇低速吹）

7. 气球晾好后轻敲会感觉到变得坚硬，像塑料或是蛋壳的质感。气球打结处剪一个小洞，气球就会撒气变瘪

8. 将气球小心拖出（如果气球暂时不易拉出也不必急躁，放置一旁气球会自行撒气的）

9. 最后将泡泡底部修剪整齐即可

10. 用处很多哦
    可以在圣诞杯子蛋糕上做装饰

11. 用处很多哦
    可以在圣诞杯子蛋糕上做装饰

12. 灵感来自于这个圣诞水晶球

13. 做一个冰雪主题的翻糖蛋糕，顶部装饰几串用蛋糕碎屑揉起来的小雪人，外面罩起一个明胶泡泡，几乎可以以假乱真了

14. 还可以用在高大上的米其林甜点

15. 升级快手版

16. 可以买来市售果味果冻粉，做成彩色的明胶泡泡装饰杯子蛋糕
    

17. （当然，直接在上一个方法里添加一点色素也可以达到同样效果哒！）

18. 在吉利丁液里加上bling bling的金属色粉会相当炫酷：

19. 做成若干个大小各异，还可以用来装饰多层蛋糕哦