电饭锅酸奶无油蛋糕

我的锅是1.5L的.涨到最高正好满锅又不会顶锅盖.凉了之后会有一些变矮.但不会中间塌陷.如果你的锅大.还想要厚度够配方翻倍计算即可

用料  

电饭锅酸奶无油蛋糕的做法  

1. 蛋黄加入酸奶和水搅均为蛋黄糊

2. 低筋面粉/淀粉/泡打粉混合过筛加入蛋黄糊.切半均匀无干粉即可
   

3. 蛋清打发.砂糖分三次加入.打到提起打蛋器是一个小尖头.硬性发泡.

4. 将蛋白的三分之一加入蛋黄糊切拌均匀后将蛋黄糊倒入蛋白中切半.

5. 电饭锅预热5分钟底部抹油.边上就不要抹了.蛋糕会爬不高.拌好的蛋糕糊倒入锅内用力振一下.振出气泡.

6. 按下煮饭键自动弹起后盖上通气孔焖20分钟！再重复按一次煮饭键跳起再焖20分钟.不要着急拿出熟透的蛋糕会自动与锅内胆分离.