酸奶蛋糕(电饭锅)
因为前几天做了很多酸奶,所以想着用掉它,于是想着做一款酸奶蛋糕,不腻口的,偶然间在别的大神那里看到这个配方真心不错,口感是入口即化的那种,配上酸奶和草莓,酸酸甜甜的不腻口。
用料
酸奶 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油/黄油 | 45克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 24克 |
白醋/柠檬汁 | 几滴 |
酸奶蛋糕(电饭锅)的做法
1、蛋黄蛋白分离。
2、碗里倒入酸奶和植物油或者融化的黄油(按照个人喜好添加)搅拌至乳化融合
3、分三次倒入鸡蛋黄。
3、筛入低筋面粉和20克玉米淀粉。
5、搅拌至无颗粒状,备用。
6、蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁打至有大泡,倒入1/3的白糖继续打发,分三次放入白糖打发
7、打发至湿性打发状态即可有弯钩。
8、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。
9、拌至面糊细腻。
10、电饭锅壁刷上一层油。
11、倒入蛋糕液。
12、震出粗气泡。
13、选蛋糕功能。
14、这个配方的确软,拿出来的时候都可以抖动,像抖臀蛋糕一样。
15、侧切面可以看出真的非常细腻,口感接近慕斯蛋糕的口感,喜欢的小伙伴可以试试哦。
16、直接吃或者淋上酸奶,配个水果更好吃哦
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...