酸奶拉丝蛋糕

喜欢酸奶蛋糕的口感又喜欢吃肉松……所以这个蛋糕就出现了

用料  

酸奶拉丝蛋糕的做法  

1. 材料称重准备好

2. 蛋清蛋黄分离。各加入几滴柠檬汁

3. 酸奶加入蛋黄中充分拌匀。再加入玉米油充分拌匀。筛入低粉和淀粉。最后加入肉松拌匀

4. 蛋清加柠檬汁然后分三次加入糖或者木糖醇。打发至出现小尖角
   打蛋白同时预热烤箱160度。烤箱最低层加入一碗水

5. 取一勺蛋白和蛋黄糊快速翻拌匀。再倒入蛋白中快速翻拌。

6. 混合好的蛋糕液入烤箱160度左右烤40分钟左右。最后十几分钟注意观察上色情况可以加盖锡纸

7. 出炉倒扣晾凉脱模。可以享受美食了。

小贴士

肉松可以不加。有炼奶的可以加入一勺。
酸奶可以换成牛奶
温度根据自家烤箱温度调节
这个蛋糕是有一定湿度的如果太湿就考虑酸奶的问题或者没烤熟了
我这是给小朋友吃的所以糖换成了木糖醇量也很少