蓝莓马芬冰淇淋~~

优酷网上找的的，老外做冰淇淋的视频，不会用到奶油，但香醇丝滑，特地翻译过来给大家参考，并加上一些做冰淇淋时的需要注意的细节。

用料  

蓝莓马芬冰淇淋~~的做法  

1. 把黄油融化至液态

2. 分离出三个蛋黄

3. 加入盐，几滴柠檬汁，白糖，碎黄糖，搅拌均匀

4. 搅拌后的状态

5. 把牛奶用最小的火煮到微沸

6. 将煮沸的牛奶倒一半至鸡蛋混合液中，边到边快速搅拌，不然就成蛋花了…

7. 混合好后，重新倒回另一半牛奶中，煮至微沸，其间也要不断搅拌哦。

8. 加热完成后，加入融化的黄油，和香草精（没有可以不用，我试着放了些柠檬皮碎~）

9. 过滤并冷却冰淇淋液，然后倒入冰淇淋机，接下来就交给它啦

10. 取出冰淇淋

11. 加入蓝莓酱（其他酱也可以）

12. 加入饼干碎碎

13. 搅拌均匀后，放入冰箱冷冻3小时（或更长）

14. 然后就就可以吃啦~

15. 美美哒~~