简单美味!不用冰淇淋机!!蓝莓冰淇淋
三伏天,家中少不了消暑降温的冰淇淋🍦
今天就来做个大人小孩都很喜欢的蓝莓冰淇淋吧ヾ(❀╹◡╹)ノ~
做法特别简单,不需要冰淇淋机,
只要选择比较好一点的动物淡奶油,
加上酸甜可口的蓝莓酱、酸奶
就能做出香甜浓郁,口感细腻润滑的冰淇淋,
比买来的更好吃喔!
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用料
蓝莓 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 1大匙 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 25克 |
酸奶 | 100克 |
简单美味!不用冰淇淋机!!蓝莓冰淇淋的做法
准备好需要用到材料:
先来熬煮蓝莓酱,如果直接用新鲜蓝莓的话,水分太多,容易有冰渣喔~
蓝莓+糖+柠檬汁放入小奶锅来煮蓝莓酱:小火熬煮至糖完全融化、蓝莓渗出汁水时改中火继续边熬煮边搅拌
直到呈现出浓稠的蓝莓酱状态离火,放凉后放入冰箱冷藏备用
淡奶油250克+细砂糖25克,用电动打蛋器打至出现软软的纹路~
(如果不喜欢吃太甜的,淡奶油里也可不加糖)然后放入事先煮好放凉的蓝莓酱和酸奶
搅拌均匀
放入金属的模具中,放入冰箱冷冻4-6小时,凝结固化就可以吃啦~
如果冷冻时间太久变太硬,拿出来稍微回温就会很好挖了🍦
美美的享用吧🍦😍
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