蓝莓冰淇淋(・ω< )★
酷热的夏天,为何不给自己做一杯好看又好吃的蓝莓冰淇淋呢~
用料
蓝莓果茸 | 100g |
淡奶 | 280g |
牛奶 | 100g |
白砂糖 | 50g |
盐 | 1g |
柠檬汁 | 4分之1片 |
铁锅 | 1 |
铁盆 | 2 |
电磁炉 | 1 |
打蛋器 | 1 |
冰淇淋机 | 1 |
保鲜膜 | 1 |
过滤网 | 1 |
刮刀 | 1 |
蓝莓冰淇淋(・ω< )★的做法
牛奶,砂糖,盐加入盆中加热,加热至沸腾并搅拌到糖溶解。
放凉之后的牛奶加入果茸搅拌均匀。
淡奶油打发到提起打蛋器,滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路,就可以停止打发。
淡奶油加入拌好的果茸并搅拌均匀。
在冰淇淋机上面垫一个晒网并用刮刀过筛。并开启冰淇淋机(硬冰淇淋模式)
待冰淇淋机工作完成后,里面的冰淇淋倒入铁盆封上保鲜膜,放冰箱里冰冻四个小时即可食用。
小贴士
1.盐可以增加冰淇淋的风味,但切记别放太多。
2.筛网过滤可以让冰淇淋的口感更佳。
3.筛网过滤太慢可以用刮刀来帮忙。
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