低糖蛋糕卷

用料  

低糖蛋糕卷的做法  

1. 1牛奶和油先混合乳化 筛入面粉 再加蛋黄z字搅拌均匀
   2分3次加入糖打发蛋白 打发到提起来弯弯软软小勾即可
   3分两次蛋白加入蛋黄盆 快速翻拌均匀
   4在15厘米高倒入烤盘 震出大气泡
   5烤箱温度改为165 20分钟 再195度3分钟上色  
   6出炉镇几下 连油纸从烤盘拿出来放置一旁晾5分钟 然后开始卷 7冷藏一小时以上切

2. 拿起来的小尖弯钩可以稍晃动即可