ins风|香浓黑芝麻纸杯蛋糕🧁高颜值甜品
秋冬必不可少的黑芝麻甜品来了,它也是养发小伙伴们的首先~在烘焙的时候就满屋飘着芝麻香,再加上黑芝麻芝士奶油,味道也更加独特。
用料
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 30克 |
黑芝麻粉 | 10克 |
柠檬汁 | 少许 |
黑芝麻芝士奶油食材: | |
奶油奶酪 | 50克 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖 | 12克 |
黑芝麻粉 | 6克 |
ins风|香浓黑芝麻纸杯蛋糕🧁高颜值甜品的做法
牛奶和玉米油混合搅拌至乳化状态。
加入低粉和黑芝麻粉翻拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至小弯钩状。
取1/3的蛋白霜与面糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托的6分满,震出气泡,送入预热好的烤箱140度烤35-40分钟,出炉晾凉。
奶油奶酪加糖搅拌顺滑,倒入淡奶油和黑芝麻粉混合打发
选一个喜欢的花嘴,挤在蛋糕上,然后用洋菇娘和迷迭香装饰一下即可。
芝麻味浓郁,再加上特调奶油真的巨好吃的
小贴士
根据自家烤箱脾气调整温度和时间
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