草莓酸奶慕斯蛋糕8寸
用料
8寸活底模具 | |
淡奶油 | 300克 |
糖30 | 克 |
酸奶 | 200克 |
吉利丁片 | 20克 |
草莓 | 一些 |
蛋糕片(蛋糕卷) | 两片 |
奥利奥饼干 | 5块 |
草莓酸奶慕斯蛋糕8寸的做法
我是觉得奥利奥或消化饼和黄油做底,热量太高了。自己烤个蛋糕卷,又快又方便,比烤戚风时间短,还不要脱模。
8寸活底模具,底部垫上油纸,放了蛋糕卷,自己切一块,边上放一圈草莓
吉利片两片,放冷水中至全部软化
倒到碗里冷水,隔水融化吉利片
准备一罐酸奶,倒在碗里
倒入融化的的吉利液,搅拌均匀
草莓这样切
300克奶油加30克糖,打发至5-6分,微微流动的样子
把搅拌好的酸奶倒入奶油中搅拌均匀
倒入模具中
再垫一层蛋糕片
继续倒入剩余的奶油酸奶液,可以放点草莓和奥利奥饼干装饰下,我第一次做,面抹了有点马虎。放进冰箱冷藏4小时以上。
第二天从冰箱拿出来,用电吹风或热毛巾,沿着模具边吹一圈,底部轻轻一推,即可脱模。
成品如图
切一块尝尝,味道清爽不腻,甜度正好。
送人也不错哦。
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