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草莓蛋糕盒子 （2022/12）

蛋糕2.27W
草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤

用料  

蛋糕体：鸡蛋🥚 5个
玉米油 50克
牛奶🥛 50克
低筋面粉 52克
草莓粉 15克
糖粉 50克（打蛋白用）
红丝绒液 1～2滴
柠檬汁或白醋 一点点（滴入蛋白）
夹心：奶油奶酪 50克
淡奶油 160克
糖粉 20克
鲜草莓🍓 几个

草莓蛋糕盒子（2022/12）的做法  

  1. 将牛奶和玉米油混合搅打至乳化...✅

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将粉过筛，加入蛋黄搅拌均匀备用...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 蛋白里滴几滴柠檬汁或白醋打至鱼眼泡，分次加入白糖打发...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 打至提起打蛋器成尖勾...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 取部分蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀，然后与剩下的蛋白糊再搅拌均匀...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 将糊糊倒入28烤盘中轻震出泡，烤箱预热好，160℃烤25分钟出炉...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 搁置网架晾凉...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 刻圆（大小依照杯体）

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 按照配方准备奶油奶酪糊...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 打好了装裱花袋备用...😋

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 准备几个草莓去头却成薄片...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 杯体放入刻好的蛋糕胚周围围上草莓🍓

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 挤挤挤...（轻轻震动一下，使得草莓缝隙填满糊糊）

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 填至九分🈵稍稍抹平再盖上一层蛋糕胚...

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 表面筛草莓粉装饰一下下...颜值担当好养眼

    草莓蛋糕盒子 （2022/12）的做法图解 做法步骤 第16张

小贴士

做低糖的蛋糕胚50克糖可以减到40克

标签：盒子 蛋糕 草莓

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