少油少糖的香蕉蛋糕(小高姐改良版)
在家可用的食材有限,但成品依旧好吃!糖和油都比原配方减了一半多,吃着更健康吧~
最后做出来能切12-13片,用薄荷测算的卡路里是一片不到200卡。还是可以接受的!
用料
玉米淀粉 | 70克 |
黄油 | 48克 |
蔓越莓 | 68克 |
零热量代糖 | 30克 |
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 3根中等大小 |
酵母粉(或者用苏打和泡打粉代替) | 2克 |
少油少糖的香蕉蛋糕(小高姐改良版)的做法
把所有材料混合到一起搅拌均匀,留一点糖和黄油和蔓越莓最后铺到材料表面。如果用的酵母就醒发一个小时再放烤箱烤,如果用的小苏打和泡打粉可以直接进烤箱。盖锡箔纸烤1个小时,再揭开烤15分钟。完成!
小贴士
因为小高姐用的中筋粉,家里没有中筋面粉,所以就用玉米淀粉和高筋面粉2:8 混合成了中筋面粉。做出来也挺好的!
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