飞机小熊迷你戚风蛋糕

这款是我几个月前做的  算是我步入造型戚风路的重要转折点  因为它的成功  给我以后继续制作带来了很大的信心  因为当时制作没想编成教程  留的图片不多  我会尽量说详细

用料  

飞机小熊迷你戚风蛋糕的做法  

1. 准备四个鸡蛋壳  三个小蛋糕杯   鸡蛋壳内膜要剥离干净 不然后期剥蛋壳的时候蛋糕体粘在内膜上不易剥离 当然  可以借用牙签做辅助剥蛋壳

2. 蛋黄加糖A混合 加玉米油混合 接着加入牛奶混合  过筛低粉和玉米淀粉  混合均匀 取一半面糊加入黄色的食用色素调和(原色面糊留多一些）蛋白加糖B打发到拉起小弯勾 分成两份和两份面糊拌匀 装入裱花袋

3. 原色面糊装两个蛋壳内  黄色也是 装七分满就可以了  剩下的面糊取一些加入竹炭粉调成黑色 然后分别装到蛋糕杯内 135°二十分钟

4. 出炉放凉后再剥蛋壳

5. 剥好的样子

6. 这里用到辅助工具  有弹性的线  我这里用的是我们串手链的那种弹性绳  我不知道叫什么名字  哈哈  不要用那种细线  不然一下就掐断蛋糕了

7. 如图  把两个黄色的蛋糕把线分别绑在两端  一边大一点  这是最后用来做熊的脑袋的  绑好后放一边静止十来分钟  让它固定

8. 白色的蛋糕稍稍整形  用手整体微微按扁  再捏出尖的一端  做机尾

9. 然后用大拇指按压中心点  压出凹槽  这里用做机座

10. 再把蛋糕杯烤出来的蛋糕片剪出机翼和尾巴

11. 黄色蛋糕片剪出熊的脑袋和手

12. 利用融化好的棉花糖把所有的东西组装起来  黑色的蛋糕片在这里剪出表情  粘上去

13. 就完成啦

14. 这样

小贴士

棉花糖先打湿 再倒入一点点水  隔水盖锅盖融化
没啥贴士  就是耐心有什么都好做哈