汽车造型紫薯奶油蛋糕
因为看到下厨房里大神们的作品,就鼓起勇气来动动手试试!
用料
戚风蛋糕体 | 低粉100克 |
戚风蛋糕体 | 蛋清110克 |
戚风蛋糕体 | 蛋黄60克 |
戚风蛋糕体 | 细砂糖60可,加蛋清 |
戚风蛋糕体 | 细砂糖25克,加蛋黄 |
戚风蛋糕体 | 牛奶65克 |
戚风蛋糕体 | 植物油50克 |
戚风蛋糕体 | 泡打粉5ml |
草莓 | 15粒左右 |
表层奶油 | 淡奶油 300克 |
表层奶油 | 糖粉 60克 |
紫薯奶油 | 紫薯500克 |
紫薯奶油 | 牛奶100克 |
紫薯奶油 | 牛油20克 |
紫薯奶油 | 淡奶油200克 |
紫薯奶油 | 细砂糖30克 |
巧克力 | 45克,牛油少许 |
汽车造型紫薯奶油蛋糕的做法
1,按上述方子做一个8寸圆模的戚风蛋糕,制作好的蛋糊放烤箱倒数第二层,上下火150度,50 分钟,出炉倒扣在烤网上,直至冷却,脱模。
2,将左右两边切去3cm大小小半圆,然后将剩下大块的蛋糕体分割成两层。
3,制作表层奶油,草莓切片,打发好淡奶油,然后做夹心。
4,做好夹层,把两个小半圆用奶油涂好,摆放成汽车造型,开始涂表层奶油。
5,制作紫薯奶油,先把紫薯去皮蒸熟,趁热把牛奶和牛油混合在一起,用料理机打细蓉,晾凉后与打发好奶油混合均匀就可以裱花了。
6,用小号5齿花嘴慢慢裱花,边裱花边清理花嘴,这样才好看,不会粘一起。
然后融化巧克力,制作汽车的窗,用奥利奥饼干做车轮,最后按自己喜欢做点装饰就 ok
了。(*^ω^*)
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