无糖小蛋糕（适合小宝宝吃的一款蛋糕）

无水无油无糖的小蛋糕
适合9个月以上的宝宝吃

用料  

无糖小蛋糕（适合小宝宝吃的一款蛋糕）的做法  

1. 2个鸡蛋 蛋清蛋黄分离（放到无油无水的容器中）

2. 蛋黄里加40克低筋面粉

3. 50克配方奶（配方奶就是宝宝奶粉加上水稀释）

4. Z字形搅拌均匀（无颗粒的状态即可）

5. 蛋清里面加几滴柠檬汁去腥

6. 用打蛋器高速打发到发白有大气泡的时候

7. 加入10克玉米淀粉

8. 继续打发到小尖角的状态即可

9. 取1/3的蛋白放到蛋黄糊中

10. 翻拌均匀

11. 拌匀之后再倒回刚才剩下的蛋白中

12. 还是翻拌均匀（不能搅拌，容易消泡）

13. 拌好的糊装进裱花袋里

14. 挤入模具

15. 轻轻的震一下，震出里面的气泡

16. 烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟（根据自家烤箱实际温度而定）

17. 拿出晾凉即可

18. 特别的松软，宝宝一口一个

小贴士

做的过程中有不懂的可以来问我～